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第17期 总第382期
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读“小故事”有感

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读“小故事”有感

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冰雪小镇  刘建华

 

最近阅读了《常青人》报刊登的一则小故事,让人十分感动。这是一则有关蒸包子的故事。中央厨房为提高工作效率,采用了包子机自动化设备,但刚开始不少员工反映包子个小,馅儿少,口感不如以前人工做得好吃。酒店总经理和中央厨房负责人对此很重视,他们不仅对包子制作流程进行了研究探讨,还利用两个午休时间,亲自去现场观察。高总亲自上手操作,了解包子机的功能,经过不断尝试,最终发现了包子机的关键所在——微调功能,真是功夫不负有心人。在他们的反复调试下,经过40多次的校正,遵循“皮薄、馅大、不易破”的原则,调试出制作包子的最佳参数,高总还亲自指导面点师如何对包子馅进行配料和调制,使得包子的质量有了很大提升。员工们都欣喜的夸赞包子比开始做得好吃多了。

通过这则小故事,让我们感受到了公司对员工的真切关怀。领导把员工的反馈放在了心上,这种对食品质量和制作流程标准精益求精的精神,深深感动着我。这不禁让我想起了当初主管亲自为我做的庆生面,简简单单的一碗面,它代表的不仅仅是祝福,更是让我体会到了大家庭的温暖。身为常青大家庭的一份子,我感到非常荣幸。